猪肚的做法大全 餐饮美食专题

1、猪肚清洗干净焯水后煮半小时以上,斜切成长条的片,青椒切条、小米辣切丁、蒜拍后切块。2、锅中倒油放入猪肚丝翻炒,炒至微焦后淋入料酒跟酱油,翻炒均匀。3、放入青椒炒至断生,倒入蒜蓉、小米辣翻炒均匀,加入盐翻炒均匀后出锅即可。

把猪肚放入高压锅中,加入葱姜,小火压15分钟,然后将猪肚捞出放凉后并切成小条。5、接下里把莴笋削皮切成小片,黄金针菇洗净,大蒜和小青椒剁碎备用。6、锅中加入底油,将剁碎的蒜末和青椒末和鲜花椒下入锅中炒出香味,然后加入刚才煮过猪肚的原汤,加入10g盐,5g胡椒粉,水开之后加...

1、鸡腿1个,冷水下锅,加入料酒5克、姜片8克,焯水去腥去血沫。2、将清水加入锅中,放入鸡腿,猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克,搅拌均匀。3、加入清水,白胡椒粉0.5克,花椒粉0.5克,小火煲2小时。4、加入纯牛奶,继续煲15分钟即可出锅。猪肚的