莴笋的做法大全 餐饮美食专题

炒莴笋的制作方法如下:先将莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中;将莴笋用开水焯过捞出;葱切成末;炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味;取出花椒,放入葱末炝出味;再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。

1、辣椒切块,姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了,开始炒。5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒...

1、莴苣炒鸡蛋。主料:莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料:葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料:花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法:把莴苣去皮洗净,黄瓜洗净,切片,把莴苣切成菱形片。将彩椒洗净,切小块备用,锅里放油...