田螺 餐饮美食专题

食材:田螺500克、豆豉35克、白皮大蒜15克、盐4克、紫苏叶3克、植物油25克。做法如下:1、将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;3、旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,...

1、食材准备:田螺肉300克,青红椒30克,泡辣椒20克,紫苏叶10克油、韭菜花、盐、味精、醋、高汤各适量。2、田螺肉洗净,加高汤上锅蒸至入味,取出后控干水分。3、紫苏叶洗净控干水分,切成碎末。4、锅内倒油烧热,煸香青红椒、泡辣椒,旺火下入田螺爆炒,加入韭菜...

1、解酒功效田螺具有很好的解乙醇毒性的作用,而且能在解毒性之后马上的排除体外。所以很适合那些酒桌上宿醉的人群,有很好的解酒的效果。2、利尿解毒田螺还有很很好的清血液中热毒的功效。对于水肿,小便不畅,热淋等等一些症状均有这非常好的治疗效果。对于祛湿也有很不错...