豇豆 餐饮美食专题

豆角(学名:Vignaunguiculata),又名豇豆、长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周...

1、豇豆角洗干净切同等大小的段。2、水开后放入豇豆角水抄5分钟左右。3、抄好后冲凉水备用。4、大蒜切沫。放大蒜。也可以放一些干辣椒,看个人口味。5、热锅凉油下蒜沫爆香。6、爆香后一勺生抽翻炒。7、翻炒后下入豇豆角。盐适量、蚝油一勺。全程大火炒。 8、三分钟差...

豇豆属豆科植物,俗称长豆角。豇豆不同于我们吃到的黑豆、黄豆、绿豆,形态上豇豆是一种藤条状,属于蔬菜类。食用方式上豇豆都是将条状切成小段翻炒、腌制、蒸煮食用的,也可以做馅料吃。要注意,豇豆不能够生吃,要煮熟食用。豇豆是什么豆豇豆就是我们常说的长