冬瓜的做法 餐饮美食专题

1、冬瓜露饮料:(1)将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。(2)冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内,加适量水,搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。(3)打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内,加适量冰糖和蜂蜜,用小火熬煮沸腾后即可关火即可。2、糖冬...

1、虎皮冬瓜,食材:冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。,做法:冬瓜削皮后,在表面剞十字花刀,接着再改刀成3厘米见方的块;净锅放油烧热,下冬瓜块煎至皮面微黄时,盛出来待用。锅留底油,下猪肉末炒至酥...

一、红烧冬瓜材料冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精做法1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀...