红薯粉 餐饮美食专题

红薯粉是红薯晒干后打碎成粉,也叫红薯淀粉。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一,红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉,所以以鲜薯加工淀粉为多,由于红薯切制比较麻烦,现在很少有人用红薯干来加工淀粉。红薯淀粉中的红薯含有多...

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。其做法有酸辣粉、鸭杂粉丝汤、猪肉炖粉条等。酸辣粉做法:红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、...

1、准备食材:红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。2、红薯粉用热水泡5分钟。3、蒜米去皮切碎,辣椒切碎,香菜洗净切小段。4、取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁。5、烧热锅放入橄榄油....