猪蹄怎么做好吃 餐饮美食专题

1、用料:猪蹄2个、油5克、葱姜蒜30克、八角3个、花椒3克、香叶3片、小茴香3克、盐5克、料酒20克、老抽5克、耗油15克、白胡椒粉5克、冰糖20克、水淀粉10克、香油3克。 2、将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。 3、猪蹄凉水下锅,放入葱姜15克、10克料酒...

1、香辣猪蹄火锅2、红烧猪蹄3、玉米炖猪蹄

1、准备好食材:猪蹄、葱姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角各适量。2、首先是将猪蹄放在清水中泡洗血水,冲洗干净。3、猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟,再拔去残留的猪毛。4、再冲洗干净,沥净水分备用。5、猪蹄放在电压力锅中,加入适量的葱、姜、冰糖和...