莴苣的做法 餐饮美食专题

1、虾仁洗净,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。2、莴笋切片,辣椒切片,香菇切片。3、炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。4、原油放入蒜末煸出香味,放入莴笋香菇辣椒炒匀。5、放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可出锅。

1、准备莴笋300克、鸡精5克、胡萝卜50克、油10毫升、糖5克、葱蒜各10克、盐10克。2、把莴笋和胡萝卜切丝,葱蒜切碎,锅中加10毫升油烧热,放入葱蒜各10克炒香。3、把300克莴笋丝倒入锅中翻炒,倒入50克胡萝卜丝翻炒均匀,炒至莴笋丝微微变软,加10克...

1、主料莴笋1根,辅料红尖椒1个,调料食盐1/4小勺,鸡精1/4小勺,植物油适量。2、将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉3、再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎4、先斜切成大薄片,再切细丝;炒锅里烧热油,加入莴笋丝、盐、鸡精,用大火快速翻...