莴苣的做法 餐饮美食专题

1、虾仁洗净,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。2、莴笋切片,辣椒切片,香菇切片。3、炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。4、原油放入蒜末煸出香味,放入莴笋香菇辣椒炒匀。5、放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可出锅。

1、准备莴笋300克、鸡精5克、胡萝卜50克、油10毫升、糖5克、葱蒜各10克、盐10克。2、把莴笋和胡萝卜切丝,葱蒜切碎,锅中加10毫升油烧热,放入葱蒜各10克炒香。3、把300克莴笋丝倒入锅中翻炒,倒入50克胡萝卜丝翻炒均匀,炒至莴笋丝微微变软,加10克...

1、材料:莴笋300克。2、调料:盐、花椒粒、鸡精各适量。3、将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝,莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了。4、锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。