豆腐的做法 餐饮美食专题

1、准备好食材:豆腐,腊肠,虾米,香菇,姜,蒜头,辣椒,蒜苗。2、豆腐切成块,撒上盐腌一下。放一边待用。3、香菇用水泡1个钟左右。4、把泡好的香菇切去一点头,再切成丝。蒜苗摘洗干净,切成段。腊肠切粒。姜切丝,蒜头用刀拍一下,去皮。虾米洗净。和辣椒放在盘子里待用。5、泡过香...

1、泡一下肉2、洗豆腐3、切肉4、炒肉5、加调料6、放水煮7、水开加豆腐8、加配菜出锅

1、准备材料:葱、蒜、花椒、酱油、豆腐。 2、将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点方便之后下油烹饪的时候方便夹取。 3、将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮,大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮,用筷子感受一下豆腐块的牢固...