豆腐的做法 餐饮美食专题

用料 豆腐# 葱# 姜# 蒜# 盐# 草菇老抽# 蚝油# 淀粉# 鸡精# 花椒面# 红烧豆腐的做法 豆腐切块,用开水焯半分钟左右红烧豆腐的做法 步骤1 准备好葱姜蒜红烧豆腐的做法 步骤2 草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁红烧豆腐的做法...

1、做家常豆腐直接将豆腐切成小块,放入锅中加入清水,大火烧开水快要沸腾时改中火加热,待豆腐上浮后捏一下牢固程度,保证不散前期捞出豆腐过一遍凉水。再净锅内倒油,放入花椒、蒜末和大葱炒香,将豆腐放入锅中煎2分钟左右,淋上酱油即可出锅。2、麻辣豆腐制作时需将白豆腐...

豆腐的做法:1、先取出一些黄豆,在一个盆里加上水,让豆子浸泡至发胀。2、等豆子浸泡过后,就可以用豆浆机打出豆浆放在碗里。3、然后把榨出的豆浆用锅煮沸,火不要太大,一边煮一边把面上的泡沫去掉。4、等豆浆煮开后,用烧好的石膏磨成粉末,一点一点倒进,直至豆浆凝固,就可以关火...