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墨鱼的做法 餐饮美食专题

  • 1、可以做爆炒墨鱼。2、材料:墨鱼1个、雪菜少量、青椒稍大的1个、胡萝卜半根、生姜6片、大蒜2颗、蚝油1勺、盐一点点、料酒4勺、色拉油少量、鸡精少量。3、先将墨鱼收拾好洗净,改十字花刀后切成块,姜切丝,蒜切碎。青椒和胡萝卜切小块,雪菜切小粒。4、锅内烧小半锅...
  • 1、水发墨鱼400克,熟火腿片45克,水发玉兰片 (切小片)20克,蘑菇片20克,油菜心60克,葱段10克,姜片5克,料酒10克,精盐5克,酱油5克,水豆粉15克,芝麻油3克,鲜汤200克,熟猪油70克,味精1克。2、做法:墨鱼大的切块,用热水漂净碱味,再用...
  • 墨鱼有红烧、炒面、烤串、卷等多种好吃的做法。 红烧墨鱼 将新鲜的墨鱼切成块状,在油中煸炒至变色。 加入葱、姜、蒜等配料炒香。 加入料酒、酱油、糖等调味料,加水焖煮20分钟左右,直到墨鱼变软入味即可。 墨鱼炒面 将新鲜的墨鱼切成丝状,...