酸甜萝卜的做法 餐饮美食专题

这个过程可去掉萝卜的生涩味3、20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍,再把水倒掉4、加入白糖和白醋调味,拌匀。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了。5、再放置半小时左右,酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。6、洒上少许熟芝麻可令造型...

1、准备几个萝卜,将萝卜洗干净,然后削皮,将萝卜切片,把萝卜片全部放进盆里。2、往盆里倒盐,搅拌均匀,腌制半个小时,切三四个辣椒,将萝卜再次洗净,倒入米醋,加入白糖、辣椒。3、把萝卜摇晃,把各种佐料搅拌均匀,即可完成。

然后把萝卜片放置10分钟;3、准备好干红辣椒,也可以在市场买现成的辣椒粉;4、开始调制酸水。碗里放适量的白醋,放入切好的红辣椒,然后加入适量的白糖。5、把待用的萝卜片放入调制好的酸水中,腌制5小时。途中来回的翻调下萝卜,让上面的萝卜也入味;6、时间腌制越长,萝卜的酸味.....