羊排骨的做法 餐饮美食专题

主料:羊排400g ;辅料:盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量;步骤:;1、羊排斩成小块,入开水锅焯水后捞出备用。;2、生姜切片,用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。;3、白萝卜洗净后切大片。;4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅,倒入...

1、羊排500克,冰糖约12颗,醋25毫升,八角2颗,桂皮一块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜,葱,料酒;2、将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用;3、将...

1、做法一:准备用料。羊排、姜、水、油、陈皮、甘蔗条。将羊肉用大量清水冲洗干净,去除杂质;选用少量的姜片,不宜多。姜去皮切成姜片备用。选用黑皮的甘蔗,不用去皮,洗净切条备用;锅肉放入少量的油,然后放入羊排下锅翻炒;直至变色即可捞出;起=一=个汤锅,将炒好的