荞麦面的做法 餐饮美食专题

做法如下:材料:主料:荞麦面150克、小麦面粉100克、水100克、盐2克。配料:绿豆芽150克、米醋2汤勺、酱油1茶勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、味精二分之一茶勺、香油2茶勺、香菜和辣椒酱适量。步骤:1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐加入水,...

1、准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后,下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后,放入冰箱备用。2、将适量冷水先放入铁锅中,开大火将水烧开,然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。3、在煮面条的时候,将酸辣豚骨汤放入碗中,倒入开水冲一下,然后充分搅拌,此汤味...

主料:荞面。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量。1、先用开水将荞面泡软。2、花生米适量倒入锅中翻炒。3、将蒜切末倒少许凉开水。4、泡椒切段。5、将酱油倒入碗中。6、花生米晾凉。7、倒入蒜水,花生米,香醋,盐等调料。8、拌匀...