排骨的做法 餐饮美食专题

排骨是一道美味可口的传统食材,有很多不同的做法可以尝试。以下是九种排骨的做法:红烧排骨:将排骨炖煮在酱油、糖、姜、葱、料酒等调料中,直到肉质软烂,味道浓郁。酱烤排骨:将排骨用特制的酱料涂抹,烤至金黄色,表面酥脆,内部嫩滑。糖醋排骨:将排骨炸至金黄色,加入糖和...

方法/步骤首      1.先准备好排骨,把排骨切成小块,用清水洗净。2.把葱姜洗衣净,葱切段,姜切成片状备用。3.锅中放水煮沸,把洗净的排骨放入沸水锅中焯水,排骨变成白色的即可取出了。4.把焯=过...

凉水把排骨放入,烧开捞出来洗干净了,锅中放油再放入葱姜蒜,花椒大料香叶炒出香味,再把排骨放入翻炒,放入生抽,少放点老抽上色,翻炒出香味再放入开水没过排骨,炖熟了就行了。