芋头做法 餐饮美食专题

1、排骨洗净,放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺,拌匀后腌制20分钟,芋头中放入盐半勺拌匀后腌制10分钟。2、在盘中均匀的铺上芋头,再码上腌好的排骨。3、蒸锅中放入适量水烧开,放入芋头和排骨大火蒸制20分钟,取出后撒上葱花即可。

1、原料:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。2、芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;3、锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;4、鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

芋头炖鱼头鱼头用油炸好,芋头去皮切块,炒锅放油,加胡椒粉,红辣椒,葱姜,将芋头放入油锅翻炒一会儿,放入鱼头,添汤,放入各种调料,炖至芋头烂熟,放入葱末,香菜末,出锅。