黑鱼怎么做好吃 餐饮美食专题

1、黑鱼去除内脏,鱼鳞和鱼鳃,清洗干净,切块备用。2、锅中倒入食用油,放入黑鱼,大火煎至两面微黄。3、加入开水,倒入葱段、姜片,加入适量盐。4、大火烧开后,中小火炖40分钟左右。5、盛出装盘即可食用。

黑鱼烹饪方法很多,宜于鲜食,现列举两项项如下:酸辣鱼条:材料:黑鱼一条、红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油;做法:将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净;中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条;蘸上干淀粉,炸成金黄色;另起油锅将红干辣椒和葱、...

1、黑鱼切段,加料酒两三勺,和盐少许腌制五分钟。2、准备配料 葱姜蒜辣椒,干辣椒,花椒几个备好。3、土豆片、白菜。4、加淀粉两面混匀。5、锅中倒入适量油。6、等油六七分热放入鱼片炸至金黄色。7、捞出沥干放入碗中。8、捞出全部鱼片后,倒出部分油。留少许,放入姜蒜花椒干...