猪肉的做法 餐饮美食专题

这个哥哥可以帮你,首先去买的时候就切成片,回来切点大辣椒切大点,还有记得切葱,把锅烧热把葱放进去,多倒点油啊先炒肉放进去炒就可以了切记不要倒水然后边炒边放盐和调料一直炒知道炒出油肉的颜色也变白了就倒酱油继续炒。稍微炒下放辣椒一起炒,稍微炒下就出锅了,辣椒炒肉...

1、购买新鲜的五花肉。要求肥瘦相间,分布均匀,好的食材是制作成功的前提保证。2、去除猪肉皮,把猪肉切成薄片,要求23毫米的厚度,每一片上面都有肥有瘦。3、放入适量的淀粉,一个鸡蛋。4、把生姜,生姜和葱切成段,放入水中浸泡出汁,捞出生姜和葱段留下汁。5、把葱姜汁加入肉条.....

1、肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。2、然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。3、锅里热油,约78成热时,放入串好的肉,中火炸至外表微黄。4、捞出,放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。