佛手瓜 餐饮美食专题

【别 名】 香芋瓜、合掌瓜、梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨、土儿瓜等、天地瓜、虎儿瓜。 【科 属】 葫芦科(Cucurbitaceae)、梨瓜属 【综述】葫芦科多年生藤本植物。在原产地热带美洲广为栽培,在温带也可作一年生植物种植。藤蔓生长迅速,有卷须。花小,白色;果...

佛手瓜(学名:Sechiumedule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。...

1、佛手瓜、胡萝卜切丝,金针菇切去根部,稍稍分开,锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒2、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用,锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用,锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉4.....