猴头菇的家常做法 餐饮美食专题

1、把牛肉切成适当的小块,加入适量的水,放入电炖锅中煮熟。2、在煮牛肉的过程中准备好姜和八角。3、猴菇事先用清水泡发。4、挤去水分,再撕成小块儿,继续用清水泡一至两个小时。然后把泡好的猴菇挤干水分,放入煮好的牛肉中。5、加入适量的食盐。6、盖上电饭锅的盖子,用煮...

食材:猴头菇、猪骨、桂圆肉、枸杞、百合、红枣、盐。将猴头菇冲洗干净后,放入温水中浸泡,盖上一碟,使猴头菇全部泡在水中2小时。更换清水,用手轻轻的挤压猴头菇,反复搓洗。最后捞出猴头菇,挤干水分,去蒂,切成小块。将猪骨头用水冲洗干净,砍成小块备用。把红枣、桂圆肉...

1、干货门市买的干猴头菇,温水泡涨!2、猴头菇变软了,挤出黄水,反复在水龙头下挤压几遍,水变清澈,将猴头菇撕成小块!3、水烧开煮五分钟捞出。4、凉水泡一夜就可以用了。5、除去猴头菇的水分,放在鸡蛋里搅拌均匀备用。6、打两个鸡蛋,加适量的盐,少许味精,搅拌均匀。7、尖椒洗净...