黄花菜 餐饮美食专题

黄花菜(学名:Hemerocallis citrina Baroni),又名金针菜、柠檬萱草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期59月。其性味...

食材:黄花菜、鸡蛋、二青条。做法:1、取适量干的黄花菜,用剪刀减去花根部分嚼不动的地方,然后将黄花菜放入盆中,加入凉水浸泡一小时左右。然后将泡好的黄花菜淘洗干净;2、锅中加水,大火烧开,将黄花菜放进沸腾的水中焯水,焯水五六分钟,捞出沥干水备用;3、将姜切成片...

1、准备食材如下:新鲜黄花菜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙。2、具体做法如下:将新鲜的黄花菜清洗干净,然后起锅加油烧热,大火煸炒至黄花菜变软,接着加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后翻炒均匀即可出锅!