大闸蟹怎么吃 餐饮美食专题

1、吃大闸蟹主要是吃的里面的蟹肉、蟹膏(蟹黄),2、首先将大闸蟹的八条腿、两个蟹钳剪掉,将里面的肉舀出来吃掉。3、然后吃蟹盖部分,将大闸蟹的胃部、肺部、蟹心等内脏舀出来,吃里面的蟹黄(蟹膏)即可。

最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来。二、吃蟹钳:蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便。按照以前的方法,吃蟹钳时需要用小锤子敲开,然后用小签子挑着吃,现代人早没了那份矜持,两只螯左右分开,雪白的蟹肉就呈现...

最经典简单的做法——清蒸清蒸大闸蟹 主料大闸蟹    辅料大红浙醋适量    绍酒适量    姜适量    盐适量    清蒸大闸蟹的做法步骤1. ...