乌鱼汤的做法餐饮美食专题

乌鱼炖汤方法

1、备好乌鱼。2、加料酒、葱、姜、柠檬片腌制10分钟去腥。3、锅中倒油炸一下乌鱼,肉质发白即可。4、捞出放入砂锅里。5、加姜、柠檬片、葱。6、加开水。7、先大火烧开。8、再中小火炖30分钟即可。9、加些柠檬片味道又淡淡的清香。10、乌鱼汤是一道比较营养美味和滋补的...
乌鱼汤的做法清炖乌鱼汤的做法

1、鱼骨鱼头鱼皮洗净,生姜切片,葱切段,葱花,备用;2、锅里下油,油热放入姜片爆香,再放入鱼骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒葱段;3、感觉锅里比较干的时候放入开水,大火烧开,小火慢炖30分钟即可。4、出锅前放盐,撒入葱花,就OK了。
乌鱼汤的功效与做法

1、原材料:乌鱼。 2、把鱼杀好、去鳞,切割成小块。 3、将油烧开,放二颗剁碎了的独头蒜,刚开始煎鱼。 4、煎熟一点,那样汤才可以烧得又白又浓。 5、添加适量沸水(留意:半途再放水或加冷水烧的鱼头汤色调变白)。 6、盖上,开中火烤15至20分钟。 7、放盐、葱段和鸡精,出...