吃鸡蛋 餐饮美食专题

怕胆固醇高吃死

1、可以滋阴润燥,因此对于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛,如果适当的吃鸡蛋,能够通过滋补润燥的作用而缓解上述的症状。2、从妇幼角度上来讲能够养血安胎,对于胎动不安、胎动不正常的人,如果适当的食用鸡蛋都有着很好的养血安胎的作用。吃鸡蛋的坏处就是如果一次吃得过多,有...

1、带壳水煮蛋:加热温度低,营养全面保留。鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡=蛋=蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得...