北京烤鸭 餐饮美食专题

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 历史缘由 相传,烤鸭之美...

楼主你好给你介绍下吧故宫附近的·鹏宏天外天烤鸭店(北河沿店)在北京市东城区北河沿大街141号,第一次去带了三个老外去,大家都觉得很不错的...第二次又带了个老外去,点了普通烤鸭和精品烤鸭...确实不错,估计即使到全聚德味道也不会好到哪里去,这里...

食材明细鸭子  3斤老抽 6勺料酒 2勺生抽 6勺白糖 2勺水 300毫升1步骤一:腌制鸭子用2勺老抽抹均匀整只鸭子,提前1520分钟。2步骤二:烤制鸭子先炒一颗洋葱备用热锅放入鸭子,这个过程大概需要2030分钟。一直不断的转动鸭子,把肚子,后背,左侧,右侧分部烤出油。大概可以出来...