荞麦 餐饮美食专题

荞麦,蓼科荞麦属植物。荞麦起源于中国,属于一年生草本,茎直立,上部分枝,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起,叶三角形或卵状三角形,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起。其喜凉爽湿润的气候,不耐高温、干旱、大风,畏霜冻,喜日照,需水较多。营养价值:根...

荞麦(学名:Fagopyrum esculentum Moench.),别名:甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立,高3090厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形,长2.57厘米,宽25厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状...

1、增强血管弹性:荞麦中含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。2、降血脂:荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。3、促进新陈代谢:荞麦中丰富的烟酸...