春季美食 餐饮美食专题

要多吃蔬菜、保持饮食的清淡,有助于补益人体的脾胃之气。比如:大枣。在《本草纲目》中所记载:“大枣可安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补津液,久服轻身延年。”所以,大枣是春季很重要的养生美食,并且容易买到,适合很多人的需求。蔬菜的话,比如:菠菜、芹菜都是春季

春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。 春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。

1、多吃绿色新鲜蔬果。中医五行认为,肝主青,也就是说肝对应青色。想要养肝,不妨可多吃绿色的食物,春天正是各类绿色植物生发的季节,蔬菜鲜嫩可口,最适合不过了。如菠菜、西兰花、香椿、春笋,豆芽等。各种既富含营养又有疗疾作用的野菜如荠菜、茼蒿、马齿苋、竹笋等。当然初...