春季美食 餐饮美食专题

要多吃蔬菜、保持饮食的清淡,有助于补益人体的脾胃之气。比如:大枣。在《本草纲目》中所记载:“大枣可安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补津液,久服轻身延年。”所以,大枣是春季很重要的养生美食,并且容易买到,适合很多人的需求。蔬菜的话,比如:菠菜、芹菜都是春季

春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。 春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。

荠菜:春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。莴笋:莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金",由此可见莴笋的营养和保...