碱性食物 餐饮美食专题

碱性食物主要包括以下几类: 蔬菜:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 水果:葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆、柠檬、杨桃、食醋等。 其他:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、番薯、莲...

碱性食物有:苋菜 、大拆手戚酱、食盐、小米、大麦、紫菜、海蜇、海藻、海带、蟹、海参旅陵、薯歼田螺、猪肉、猪髓、猪蹄、猪血、猪神肾、猪心、鳆鱼、淡菜、火腿、熊掌、蛏肉、龟肉,白鸭肉,狗肉,鸽蛋。 求采纳

对于酸碱性食物的区分,大家可能都存在错误观念,以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味;或取实蕊试纸,按理化特性,看其颜色的改变,变蓝为碱性,变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分,以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸,因此属于酸性食物。总之众说纷纭。其实食物的酸碱...