五谷杂粮有哪些 餐饮美食专题

原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。5、薯薯类植物的总称。主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物。有块根、块茎类,如番薯(红薯、甘薯)、木薯、马铃薯、薯蓣(山药)、脚板薯等。参考资料来源:百度百科五谷杂粮

五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。五谷杂粮的“五谷”之说出现于春秋、战国时期。

过去的五谷指的是:稻、黍、稷、麦、菽。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米,12种五谷杂粮没有药用功效。不能入药。