五谷杂粮食物 餐饮美食专题

稻、黍、稷、麦、菽是五谷杂粮。同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年,但这=几=种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。

而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。2、稻谷:指带有带壳的子实,含有丰富的蛋白质、维生素。3、麦子:包括大麦和小麦,可以制作面包、麦片粥等。4、大豆:包括红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等,含有较高的营养价值。玉米:被称为长寿食物。5、薯类:...

属于五谷杂粮的食物是薯、小麦、玉米、燕麦、高粱、黄豆、豌豆、黑豆、红豆、粳米、小豆、大麦、大豆、黄黍等食物,习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。小麦是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之...