粗粮食品有哪些 餐饮美食专题

麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血...

粗粮杂粮有玉米、荞麦、燕麦、高粱等。玉米有黄金作物美誉,其中含有的纤维素要比精米高10倍,可以促进肠胃蠕动。荞麦中含有维生素B、烟酸以及叶绿素等,经常食用可以缓解高血压,燕麦富含营养元素丰富,有辅助降低血糖的效果。高粱中含有赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质,尼克...

都叫作粗粮。粗粮的分类1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3、块茎类:红薯、山药、土豆等。蒸粗粮的方法1、为了解决全麦食品的粗糙感,可以在全麦面包片或...