粗粮食品 餐饮美食专题

指一些与精米白面相比较而言,含有更多纤维素的食物,例如玉米、高粱、小米、糙米饭等。糙米饭顾名思义,就是没有经过仔细加工的大米饭,因为保留了原本的性质,所以是处于粗粮的队伍里面,尤其是糙米中。糙米饭的蛋白质还有粗纤维含量,都是普通白米的好几倍,而且丰富的粗纤维可...

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋...

有健脾,外伤出血等等功效。 4、燕麦,燕麦是非常有营养的食物,特别适合老人吃,低热量,低脂肪,高能食物。 5、藜麦,藜麦里面含铁,钙,等等多种元素,可以满足人体需求的营养,超过不同食物中的营养3陪,营养非常丰富。 6、绿豆,夏天喝绿豆汤可以帮助我们解暑,性寒...