菜籽油等级 餐饮美食专题

食用油的国标,分为一、二、三、四等级,分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油、二级油,其中四级为最低等级。食用油产品包装上必须注明食用油的所属等级。不同的级数分别执行不同的质量标准,四级作为最低等级是所有炼油企业必须达到的最低标准。人体对菜籽油

一级的好。菜籽油每个等级对应的标准是不一样的,一级是最好的。一级油和二级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后,一、二级油有害成分的含量较低,如菜油中的芥子甙等可被脱去,但同时也...

菜籽油等级标准都包括:特征指标、质量等级指标、卫生指标、其他指标。菜籽油是一种食用油,具有润燥杀虫,消肿毒,散火丹的功效。原料别名:菜子油、菜油、油菜籽油、芸苔油、香菜油,主产地在我国西南地区。菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花...