清化姜 餐饮美食专题

青姜是莪术的一个别称,莪术其余的别称为蒁药、莪荗、黑心姜和姜黄。莪术简介:莪术为姜科、姜黄属多年生宿根草本。冬季茎叶枯萎后采挖,洗净,蒸或煮至透心,晒干或低温干燥后除去须根及杂质。株高约1米;根茎圆柱形,肉质,具樟脑般香味,淡黄色或白色;根细长或末端膨大成块根。

【科属】为姜科植物姜的根茎。 【别名】川姜、白姜、均姜。 【功效主治】发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒。治外感风寒,胃寒呕吐,风寒咳嗽,腹痛腹泻,中鱼蟹毒病症。 【食疗作用】 1.解热镇痛生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环...

敬姜,齐侯之女,姜姓,谥曰敬,是鲁国大夫公父文伯的母亲。与孔子同时。世称贤母敬姜的《论劳逸》是春秋战国时期家训的代表之作。其事迹散见於《国语》、《列女传》、《韩诗外传》、《礼记·檀弓》。烈女传写 “鲁季敬姜者,莒女也。号戴己。鲁大夫公父穆伯之妻,文伯之母季康...