胡萝卜 餐饮美食专题

可以做胡萝卜炒豆干,具体做法如下:1、主料:胡萝卜300克。辅料:豆腐干150克。调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克;2、胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片。豆腐干切成片。3、洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成...

1、胡萝卜洗净切块,葱切花;2、准备一只碗,加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖,倒入适量的清水,制成酱汁;3、把炒锅烧热倒油,爆香葱花,倒入胡萝卜翻炒;4、加入调制好的酱汁翻炒;5、添加适量的水,开大火焖煮20分钟;6、待胡萝卜软熟即可出锅。

我是把胡萝卜切成细丝,锅里放油烧热(要稍微多放些)油热后放花椒炸香,后捞出把胡萝卜丝放入炒,喜欢酱油的可放一点点酱油,途中点一点点水,等胡萝卜软了,就加盐,鸡精,蒜末,出锅,真是又有营养又好吃(注意:一定最后放些蒜末提味才好吃)