餐饮经营 餐饮美食专题

餐饮业经营特点如下:餐饮业执行着生产、销售、服务三种职能;餐饮业生产的品种规格复杂,数量零星,生产过程短,资金周转较快,质量标准和技术要求较多;餐饮业所经营的业务大部分是手工劳动,技术性强,劳动成果大小与技艺水平密切关联;同时季节...

说的简单点· 地段好点 价钱合理点 服务到位点 卫生必须搞好点 还一点最重要 一定要好吃好喝··

餐饮经营管理涉及多个方面,主要包括以下几点: 成本控制:餐饮业的成本控制至关重要,包括原材料采购、能源消耗、人工成本等方面的控制。通过优化供应链管理、提高能源利用效率、合理安排员工排班等方式,可以有效降低运营成本。 食品安全与卫生:食品安全与卫生是餐饮企业的...