餐饮业的发展 餐饮美食专题

1、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力。“四高一低”是目前餐饮行业面临的主要困境,即房租、人工、原材料、水电成本高。门店销售难增长,利润水平持续低。2、食品安全问题将继续影响餐饮行业。近年来,餐饮业食品安全事件不断出现,“地沟油”、“人造鱼翅”...

1、近年来,我国整个餐饮市场发展欣欣向荣,一直保持两位数的增长。2、据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示,2016年餐饮行业的市场容量已经高达3.6万亿元。2017年1—8月,全国餐饮收入25110亿元,收入规模增速保...

餐饮业的发展趋势主要包括以下几点: 健康饮食:随着人们健康意识的提高,对食品的营养成分、添加剂使用等方面越来越关注。餐饮企业需要提供更健康的菜品,如低脂、低糖、高纤维等健康食品。 个性化服务:消费者对餐饮的需求日益多样化,餐饮企业需要提供个性化的服务,如定制菜...