中快餐饮 餐饮美食专题

我是一个厨师,就我个人见解,我自我感觉个问题还挺多: 1、菜品众多,我国不说菜名,就仅仅上了中国菜谱大全的都可以和西餐比=一=比数量了,这么丰富的内容,能够传承到今天的那个不是经典?你标准化能选几个,选出来的几个能适合几个人? 2、中国菜讲究的是烹饪技术,说白了,这个东西...

中快餐饮集团是专业经营高校、工厂、医院、机关等企事业单位食堂餐饮的大型连锁企业集团,总部在深圳市

中式快餐是以独特的适合国人的中国味道吸引着消费者,并为普通消费者提供物美价廉的快餐服务。 中式快餐的种类第一是饭食类,如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。第二是面条类,如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、...