五谷是哪五谷 餐饮美食专题

1、平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。2、两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“

五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物,是粮食作物的统称。关于五谷的说法有很多,现在一般指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类,是我们中国人的传统主食;五谷还是一种精神文化的代表,象征着中国的传统文化。 一、五种粮食 最开始的时候五谷就...

1、稻 (dào),直杆的谷类作物。稻,按其生存环境的不同,可以分为水稻(其中的水一贯指淡水)、旱稻(陆稻) 、海稻。米,宽约2毫米,厚约1-1.5毫米;胚比小,约为颖果长的1/4。 稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物,我国南方为主要产稻区,北源斗方各省均有栽种。种下主要分为2亚种,籼稻与...