特色熟食 餐饮美食专题

1、粥品类:名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等;2、粉面类:以米、面为原料,大都是煮熟而成的。有云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;3、糕点类:以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两...

熟游空食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤返带菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受神世瞎。其中以四川和安徽的熟食更为独特,比...

美食之都嘛,美食当然多,熟食小吃还有鸭脖,凤爪,花椒鸡,我比较喜欢风味素菜。