食补价值 餐饮美食专题

利用食物营养功效结合自己身体情况,通过进补膳食来达到增强抵抗力,免专疫力,以达到一个健康的体魄属,从而延年益寿、强健体魄。 食补就是通过调整平常饮食种类和进食方法等,以求维护健康或治疗疾病的一种进食方法。 《黄帝内经》说:“寒者热之,热者寒之”。中医认为,凡是能够...

1、食物营养是身体健康的最重要的因素,因为人是从一个小细胞发育成长成人的,食物营养是物质的源泉。2、食品中各种营养素的人体消化率,主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。3、食品所含各种营养素在人体内的生物利用率,尤其是蛋白质、必需氨基酸...

食补是指利用食物营养功效结合自己身体情况,通过进补膳食来达到增强抵抗力、免疫力,以达到一个健康的体魄,从而延年益寿、强健体魄。食补宜吃食物:第一、宜食用清凉食物和各种瓜果,如绿豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黄瓜等。第二、苦瓜、啤酒(少量饮用)等。第三、藿香、佩兰...