即食食品 餐饮美食专题

即食食品有罐头、果脯、膨化食品、麦片等;罐头:是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却,或无菌灌装,达到商业无菌要求,不需要防腐剂便可使产品在常温下能够长期保存的食品;果脯:是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序...

速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及中国人的饮食习惯,可分为以下三种类型: 1、快餐食品:包括主食和副食品的方便食品,如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。 2、方便食品:指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完...

A、浓硫酸溶于水放热,但浓硫酸具有极强的腐蚀性,且是液态物质,不宜使用,故A错误;B、生石灰与水反应放出大量的热,故B正确;C、熟石灰与水接触不放出热量,故C错误;D、氯化钠与水接触不放出热量,故D错误.故选B.