山楂食品 餐饮美食专题

山楂膏,山楂片、山楂卷、冰糖葫芦、山楂糕等。山楂,又名山里果、山里红,核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,同时也是健脾开胃、消食化滞的佳品。物种分类:甜口山楂:外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,...

1、把山楂洗干净。用小刀给山楂腰部划一圈,山楂就有条赤道了,两手分别握住南半球和北半球,一上一下的旋转下,南半球和北半球就分开了。然后挖掉山楂的核和蒂。2、把所有的山楂都去掉核、柄、蒂。然后在用水冲洗下,沥干。3、把洗净的山楂放到不锈钢锅里面,然后加水到快淹...

山楂作为一种受欢迎的食材,被广泛应用于各种食品制作中。以下是一些常见的山楂食品: 山楂糕:这是一种传统的中式甜品,通常由山楂泥制成,口感细腻,带有微微的酸甜味。 山楂卷:类似于果丹皮,是一种干燥的山楂制品,方便携带和食用。 山楂酱:可以涂抹...