山楂食品 餐饮美食专题

1、把山楂洗干净。用小刀给山楂腰部划一圈,山楂就有条赤道了,两手分别握住南半球和北半球,一上一下的旋转下,南半球和北半球就分开了。然后挖掉山楂的核和蒂。2、把所有的山楂都去掉核、柄、蒂。然后在用水冲洗下,沥干。3、把洗净的山楂放到不锈钢锅里面,然后加水到快淹...

山楂(Crataegus pinnatifida Bunge),又名山里果、派滑山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制...

#落叶,叶具齿常有裂,心皮15各具成熟胚珠1。