特色小吃制作 餐饮美食专题

1.先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内,加入盐,白糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制30分钟左右。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉(最好选用颗粒较粗的蕃薯粉,也叫地瓜粉)。3.锅内倒入油,这次油要稍微多一点,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,炸的过程中可以适当的搅...

种类很多 看你想做什么了“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作

一、食材1. 主要食材:河粉 500克、牛肉250克2. 配料:花生油2ml、盐3克、生抽1ml、生姜3克、料酒1ml、香葱20克、芥兰适量二、步骤1. 准备食材:河粉、牛肉、香菜、生姜等食材;2. 牛肉横切薄片,放盐、生抽、料酒等腌制,待用;ps:牛肉横切才会嫩哦3. 热锅,放油、生姜,倒入腌制好...