生山药 餐饮美食专题
-
生山药:原名薯蓣,补而不滞、不热不燥,能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品,在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。主治补脾养胃、生津益肺。用于脾虚食少、久泻不啻、肺虚喘咳、尿频、虚热解渴。大便燥结者不宜食用,另外有实邪者忌食山药。生山药含有大量的黏液蛋白...
-
山药不可以生吃,山药里含有非常多的毒素,如果生吃山药的话,很容易引发食物中毒,所以绝对不能生吃山药。生吃山药容易诱发食物中毒,或者是胃肠道的痉挛等症状。有些因为山药皮没有去干净,还会发生嘴麻、皮肤痒等情况。
-
山药,可以生吃。但如果希望通过吃山药,来补益身体的话,最好是煮着吃。山药,在中药处方里,有两种用法。一种是“生山药”,一种是“炒山药”。前者,是把干的山药切片。后者,是把干的山药切片,并微炒。但不论处方中是生山药还是炒山药,最终,大都是用来和其他药一起煎煮的...