小吃技术 餐饮美食专题

特色小吃技术|小吃,求中国各个地方的特色小吃技术配方和制作流程,正宗的特色小吃技术培训或者教程,哪个比较好呢? 特色小吃现在的培训不是很多的,大部分都是只针对其中的一种或者两种的,而且每个师傅就会那么一两种,肯定不会全交给你的,都是留一手的,这样其实你什么也...

我清明节去了成都,那里的小吃很有特色,印象特别深刻的是成都总府路的享有中华老字号的龙抄手、钟水饺、夫妻肺片。

1、香蕉酥原料:南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。做法:南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团,揉上有粘性。香蕉去皮后先切断,再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状。油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸...