山药吃法 餐饮美食专题

1、为了保持山药营养成分的有效性以及完整性,建议将山药去皮之后,直接煮熟或者蒸熟吃。2、也可以选择炒山药,或者将山药放入汤中熬制饮用。但是应注意尽量减少加热的时间,及控制爆炒时的温度,以免造成山药里面的维生素C丢失较多,破坏营养成分。

1、黑米寖泡5小时以上。2、山药去皮。3、山药切丁,红枣去核。4、将黑米,红枣放入电饭煲中。5、添加适量的水。6、按键煮粥开始。7、开锅后加入山药块继续煮20分钟左右,加入少许红糖味道更佳。8、黑米山药粥盛入碗中,甜甜糯糯。

保健饮食 香酥山药 配料: 鲜山药500克,白糖120克,醋30克,菜油600克(实耗100克),淀粉,味精适量。 制法: 将山药洗净上笼蒸熟,剥去皮,纵剖两片再切成寸段。菜油烧热,人山药段炸成金黄色捞出。倾出余油,放人炸好的山药,加糖和少许水煮5分钟,加...