煲山药粥 餐饮美食专题

山药粥有普通山药粥、赤小豆山药粥、山药枸杞粥、山药桂圆粥等多种做法。 普通山药粥 准备新鲜山药120克,大米50克。 大米用清水淘洗干净,山药去皮切成片状。 将大米和山药一起放入锅中,加清水煮开后,用小火慢慢熬制成粥。 赤小豆山药粥 ...

以干山药片45到60克,或鲜山药100到200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,作早、晚餐食用。主料:生淮山药500克、白糖。制法:将淮山药扎细过筛,放入盆内,调入凉水成糊,锅中放适量水烧沸,边搅边下山药粉,烧至熟,加白糖调味即成。山药含丰富...

1、主料:山药(100克)、粳米(200克)。 2、调料:赤砂糖(10克)。 3、山药切片,米淘净,两者一同煮粥,以熟烂为宜,食时加少量红糖。 4、如用山药粉煮粥时,应注意用冷水入锅,加热过程中不断搅拌,以免结块。