米饭 餐饮美食专题

1、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。2、洗米:洗米一定不要超过两次,不可超过后两次,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。3、比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简...

1、首先将大米洗净,一般淘洗2到3次,避免过多次数将营养成分都冲掉。将淘洗过的大米放入电饭煲中,进行煮饭。2、加入适量的水,一般加水超过大米位置一厘米左右。关电饭煲盖子,打开电饭锅煮饭功能键,开始煮饭。3、可以根据自己的口味,喜欢吃硬一点的米就少加点水,吃软...

米饭煮的时候 电饭煲的水高处米一厘米这个样子 煮好的米饭 敞开 放一段时间 让水分蒸发一下这就是为什么人家说 米饭要隔夜炒才好吃当然小米炒 会更好一点 大米太滋润了