鸡肉 餐饮美食专题

鸡肉是一种营养丰富、味道鲜美的食材,常见的做法包括: 炒鸡肉:将鸡肉切块,用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻,然后在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉翻炒至变色,再加入青椒、红椒等蔬菜一起翻炒,最后加入调味料即可。 煮鸡汤:将鸡肉切块,放入锅中加水...

鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

一、棒棒鸡丝做法:1、先把鸡脯肉下锅里面煮熟,然后把煮熟的鸡脯肉拿棒子敲一下;2、把鸡丝撕好,放在点缀好的盘子里面;3、开始调味,芝麻酱、糖、盐、味精、酱油、米醋、花椒面,再加点辣椒油,让它稍微辣一些,然后把它调匀浇在鸡丝上。溜鸡脯做法:1、在鸡脯肉上洒少许凉水,再用...