炖牛腩 餐饮美食专题

1、食材:牛腩块500g、土豆2个、萝卜1个、葱姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、味极鲜适量、老抽适量、花椒适量。 2、把牛腩提前放清水里浸泡1个小时,去除多余的血水。 3、把牛腩放在炒锅中凉水下锅大火烧开。 4、小火再煮5分钟左右,洗去多余的血沫,捞起来备用...

1、食材:牛肉适量、西红柿适量、胡萝卜适量、土豆适量、料酒适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。 2、牛腩切成小方块,清洗干净,沥掉水分。 3、土豆去皮后切成滚刀块,胡萝卜和西红柿切成滚刀块。 4、锅中倒入一汤碗的凉水,倒入牛肉,调入3勺料...

原料主料:牛腩、白萝卜配料:姜、大葱、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、八角、桂皮、香叶、干辣椒做法一炖牛腩1、牛腩放入冷水锅中,加入姜片煮开。 2、煮出血沫后捞出,用清水冲洗干净。 3、锅热后放入油,放入姜片和大葱段炒出香味。 4、倒入牛腩翻炒。 5、炒至水干,肉有些发紧时.....